สูตร>> ขนมถ้วยโบราณ (Kanom Tuay)

วิธีทำ   
ส่วนตัวขนม
1) นำหางกะทิไปอุ่นให้ร้อน 
2) ผสมแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกัน นำน้ำตาลปี๊บ เกลือ ลงไปขยำกับแป้ง 
3) ค่อยๆเติมน้ำกะทิลงในแป้งทีละน้อย เคล้าให้เข้ากันจึงเติมน้ำใบเตย พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
ส่วนหน้ากะทิ
1) ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน
2) กรองส่วนผสมด้วยกระชอน พักไว้ 30 นาทีก่อนนึ่ง

วิธีนึ่ง
1) ตั้งน้ำเดือด นึ่งถ้วย 5-7 นาที
2) ตักแป้งส่วนตัวหยอด นึ่งต่ออีก 8 นาที โดยใช้ไฟแรง
3) หยอดส่วนหน้ากะทิ นึ่งต่ออีก 8 นาที ไฟอ่อน

ขอขอบคุณ: Spring Green Evolution จากเวปพันทิป

😙ขอบคุณค่ะ😙