สูตรเค้กกล้วยหอม

 สูตรเค้กกล้วยหอม 
(อร่อมแบบ Star buck)

💥ส่วนผสม💥

กล้วยหอมสุก 250 กรัม 
แป้งอเนกประสงค์ 170 กรัม 
โยเกิร์ต 25 กรัม 
น้ำมัน 80 กรัม 
ผงฟู ครึ่งช้อนชา 
เบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา 
กลิ่นวานิลลา หนึ่งช้อนชา 
ไข่ หนึ่งฟอง 
เกลือ 1 กรัม 
น้ำตาลทราย 70 กรัม 

น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม (สามารถใส่เป็นน้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ)

ถั่วพีแคน 60 กรัม หรือ chocolate chip ก็ได้ค่ะ 
เนยสดจืด 10 กรัม 
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
เกลือ 1 กรัม

👉วิธีทำ
1. ใช้ไฟอ่อนละลายเนย น้ำตาลและเกลือให้เข้ากันค่ะ จากนั้นใส่ถั่วลงไปคั่วประมาณ 5 นาทีค่ะ จากนั้นให้พักทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ

2. ใส่น้ำตาลทรายแดงและขาว เกลือ ผสมให้เข้ากันกับกล้วยบด

3. ใส่ส่วนผสมเปียกที่เหลือ (น้ำมัน กลิ่นวานิลลา โยเกิร์ต ไข่) ผสมให้เข้ากัน

4. ร่อนส่วนผสมแห้ง มีแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ลงในชามส่วนผสมเปียกค่ะ แล้วคนให้เข้ากัน หยุดมือเมื่อไม่เห็นแป้งขาวๆนะคะ คนมากไปเนื้อเค้กจะไม่อร่อย

5. ใส่ถั่วที่คั่วแล้วลงไปผสมค่ะ จากนั้นเทใส่แม่พิมพ์ แล้วอบที่ 180 องศา ประมาณ ครึ่งชม.ค่ะ  ถ้าใครชอบเค้กหน้าแตกเยอะๆ แนะนำให้อบที่ 200 องศา 10 นาทีแรกค่ะ จากนั้นลดลงมาอบที่ 180 อีก 20 นาทีที่เหลือ

อบออกมาเสร็จใหม่ๆ กรอบนอกนุ่มใน

🙏ขอขอบคุณ สูตรและภาพ: คุณ Panda-chan จากเวปพันทิป👍

--------------------------------------😀😀😀--------------------------