รวมสูตรอาหารคาวหวานและเกร็ดความรู้

วันอังคารที่ 17 มกราคม พ.ศ. 2560

สูตรและวิธีการทำขนมเทียน

สูตรขนมเทียน (อร่อยๆ)


ส่วนผสม

1.       แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
       2.       น้ำตาลโตนด 2 ถ้วยตวง (สำหรับทำตัวแป้ง)
       3.       น้ำตาลโตนด 1 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับทำไส้)
       4.       ถั่วเขียวกะเทาะเปลือกนึ่ง 2 ถ้วยตวง
       5.       น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
       6.       พริกไทย 1 ช้อนชา
       7.       น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
       8.       มะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง
       9.       เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

      1.       เริ่มจากทำตัวแป้งก่อนโดย นำน้ำตาลโตนดไปเคี่ยวจนเหนียวแล้วจึงนำไปนวดกับแป้งข้าวเหนียวจนเข้ากันดี
      2.       เตรียมไส้
            2.1.     ไส้หวาน โดยนำน้ำตาลโตนดเคี่ยวกับมะพร้าวจนแห้งจึงปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ
            2.2.     ไส้เค็ม ให้นำน้ำมันใส่กระทะไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ถั่วนึ่ง, พริกไทย, เกลือและน้ำตาลทราย ผัดจนหอมและส่วนผสมเข้ากันทั่วจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น
     3.       ห่อขนมโดยตัดใบตองเป็นแผ่นๆ เช็ดให้สะอาดและทาด้วยน้ำมันนิดหน่อย ตักแป้งใส่แล้วห่อไส้เค็มหรือไส้หวานตามชอบ จากนั้นนำแป้งอีก ก้อนวางลงบนไส้ ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม นำไปนึ่งประมาณ 30 นาทีจนสุกดี


==================💕💕💕😚😙========================


ภาพจาก ร้านแม่แมว และ  Internet

==================💕💕💕😚😙========================
 

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น