ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลโตนด 2 ถ้วยตวง
(สำหรับทำตัวแป้ง)3. น้ำตาลโตนด 1 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับทำไส้)
4. ถั่วเขียวกะเทาะเปลือกนึ่ง 2 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
8. มะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง
9. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากทำตัวแป้งก่อนโดย
นำน้ำตาลโตนดไปเคี่ยวจนเหนียวแล้วจึงนำไปนวดกับแป้งข้าวเหนียวจนเข้ากันดี
2. เตรียมไส้2.1. ไส้หวาน โดยนำน้ำตาลโตนดเคี่ยวกับมะพร้าวจนแห้งจึงปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ
2.2. ไส้เค็ม ให้นำน้ำมันใส่กระทะไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ถั่วนึ่ง, พริกไทย, เกลือและน้ำตาลทราย ผัดจนหอมและส่วนผสมเข้ากันทั่วจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น
3. ห่อขนมโดยตัดใบตองเป็นแผ่นๆ เช็ดให้สะอาดและทาด้วยน้ำมันนิดหน่อย ตักแป้งใส่แล้วห่อไส้เค็มหรือไส้หวานตามชอบ จากนั้นนำแป้งอีก ก้อนวางลงบนไส้ ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม นำไปนึ่งประมาณ 30 นาทีจนสุกดี
==================💕💕💕😚😙========================
ภาพจาก ร้านแม่แมว และ Internet
==================💕💕💕😚😙========================
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น